Od plastrów po placki, Illinois zna dynie
Dynie, rodzaj zimowego squasha pochodzący z południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych i północnego Meksyku, należą do najstarszych udomowionych roślin. Dowody archeologiczne wskazują, że kilka różnych gatunków dyń zostało niezależnie udomowionych między 4000 a 10 000 lat temu w różnych częściach Ameryki Północnej, Środkowej i Południowej.
Współczesne dynie różnią się nieco od swoich dzikich poprzedników, które były małe, gorzkie, podobne do tykwy i zjadane głównie przez mamuty i mastodonty. Kiedy ludzie zaczęli pobierać próbki i przesadzać te najsmaczniejsze, współczesne dynie stały się znacznie większe, słodsze i smaczniejsze.
Wszystkie pięćdziesiąt stanów USA uprawia obecnie dynie, ale Illinois konsekwentnie wyróżnia się całkowitym areałem i wagą zbiorów. Narzędzie Operational Land Imager (OLI) na satelicie Landsat 8 uchwyciło ten naturalny obraz pól uprawnych wokół Peorii w stanie Illinois — głównego centrum uprawy i przetwarzania dyni — 22 października 2022 r. Gleby i klimat w tej części środkowego stanu Illinois są idealne do uprawy dyni, a wiele pól otaczających Peorię jest wykorzystywanych do uprawy pewnego rodzaju dyni konserwowej. Podczas gdy we wrześniu pola były bujne i zielone, to zdjęcie zostało zrobione po żniwach, pozostawiając większość pól brązową.
Według danych Departamentu Rolnictwa USA, z 652 milionami funtów (296 milionów kilogramów) zebranymi w 2021 roku, Illinois było największym stanem produkującym dynie w tym roku. Stanowiło to ponad jedną czwartą całkowitej produkcji dyni w USA i więcej niż pięć kolejnych stanów razem wziętych. W przeciwieństwie do innych stanów produkujących dynie, w których uprawia się wiele rzeźbionych i ozdobnych dyń, w tym Indiana i Kalifornia, większość dyń uprawianych w Illinois jest wykorzystywana do konserw i gotowania.
Pobliskie miasta Morton i Princeville również odgrywają rolę w produkcji dyni w regionie. W tych miastach znajdują się dwa największe zakłady przetwórstwa dyni w stanie. W tych obiektach dynie są myte, obierane, podgrzewane, przecierane i konserwowane. Ich obecność pomaga wyjaśnić, dlaczego Illinois produkuje ponad 90 procent przetworzonych dyń – powszechnego składnika ciast z dyni na Święto Dziękczynienia – sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych.
Obraz NASA Earth Observatory autorstwa Joshua Stevensa, wykorzystujący dane Landsat z US Geological Survey. Historia autorstwa Adama Voilanda.
Zobacz również nasze szczegółowe prognozy:
